Auf unserem Bauernhof werden die traditionellen Gerichte angeboten, die für die Berge von Tolmin charakteristisch sind. Zu diesen gehören Eintopfgerichte, natürlich dürfen aber auch Frika (Kartoffel-Käse-Omelett) und Štruklji (gekochter gefüllter Strudelteig) nicht fehlen. Wenn Sie keine Zeit zum Mittagessen haben, können wir Ihnen unsere Trockenfleischerzeugnissen, Albumin-Quark und Käse Tolminc anbieten. Alle Produkte werden ökologisch erzeugt.
Das ist ein traditionelles Hirtengericht aus Kartoffeln und Käse, dazu wird noch Polenta serviert.
Unsere Trockenfleischerzeugnissen mit dem Käse Tolminc und den Aufstrichen aus salzigem Albumin-Quark
Wir vorbereiten verschiedene Arten von Eintopgerichten, wie zum Beispiel Minestra, Jota (ein Gericht aus Sauerkraut, Bohnen, Kartoffeln und geräuchertem Fleisch) und Brei, dazu wird noch frisches selbstgemachtes Brot serviert.
Unsere Štruklji sind gemacht aus Hefeteig, gefüllt mit Walnüssen und abgeschmalzt mit Grieben oder Butter. Auf diese sind wir besonders stolz, weil sie nach dem Rezept unserer Großmutter zubereitet werden.
Unsere Mutter hat auf dem Wettbewerb in der Zubereitung der Štruklji im Jahr 2010 teilgenommen, wo sie den 2. Platz gewonnen hat.
Unsere Mutter hat auf dem Wettbewerb in der Zubereitung der Štruklji im Jahr 2011 teilgenommen, wo sie den 2. Platz gewonnen hat.