Nel Parco Nazionale del Triglav, a 700 metri sul livello del mare, in mezzo ai monti di Tolmin si trova il paese di Čadrg. Gli abitanti del paese, cosi come nel passato i loro antenati, coltivano con amore questo pezzo di terra posto sotto i monti.

Anche noi, la famiglia Bončina, proveniamo da Čadrg. Su ventinove ettari di prati e di pascoli ci occupiamo di allevamento biologico. Nella nostra fattoria alleviamo mucche da latte, capre, suini, anatre e galline. Ad allietare le nostre giornate e quelle dei nostri visitatori ci sono anche i nostri gatti e la cagnetta Aika. L’attività principale nella fattoria è la produzione di latte, che poi elaboriamo nel nostro caseificio nel famoso formaggio autoctono Tolminc e in ricotta ricca di albumina.

Nel 1999 abbiamo iniziato il passagio verso l’agricoltura biologica. Due anni dopo abbiamo acquisito il certificato “Fattoria biologica”. Vendiamo i nostri prodotti con il marchio di produzione biologica certificata “BIODAR”.

Oltre al formaggio e alla ricotta dolce e salata offriamo ai nostri ospiti anche la grappa alla pera, e verdura e frutta di stagione.

Da noi, inoltre, potrete passare una vacanza piacevole e qualche fine settimana rilassante per rigenerarvi da un’impegnativa settimana lavorativa. Il nostro agriturismo dispone di due appartamenti e come attività integrativa ci occupiamo di offerte turistiche, per le quali siamo anche regolarmente registrati. Previo accordo possiamo offrire anche pranzi tipici, cosi come vengono preparati nei monti di Tolmino. Durante l’estate possiamo ospitare sino 60 clienti, in inverno invece 25